购买安海土笋冻做法

晋江市安海chang虎土笋冻集泉州土笋冻批发、泉州土笋冻招商、泉州土笋冻加盟、长虎土笋冻批发等业务，还有原材料生产批发、销售、土笋冻加工等系列产品。土笋原是野生于沿海（如广东、海南、越南、泰国）江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，属于星虫动物门动物，学名可口革囊星虫。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品，本厂产品销往全国各地、港澳及东南亚。长虎土笋冻的每一条土笋冻都是经过专业人员精挑细选而来，确保符合特级土笋冻肥硕、皮厚、脆韧的统一标准，每道制作工序都经过严格的检测报告指标，以此确保每晚土笋冻都具有鲜美的口感。盛装土笋冻所用餐具也是采用精美的仿瓷餐具，卫生、没0无味，并且碗的造型是经过我们精心设计，既可家庭享用又是亲朋好友送礼必备之良品。 本店从自产自销到现在生产销售一条龙服务，历经了三代人九十几年的历史，为了服务人们本店不加收加盟费、可提供技术及原材料，欢迎您的加入！一般在水再次沸腾之后，大约煮上30分钟；购买安海土笋冻做法

土笋冻的特**泽灰白，晶莹透明，鲜嫩清脆，柔糯清爽，富有弹性，以作料多味配食称殊，是福建厦门冬春季节佳品。教您土笋冻怎么做，如何做土笋冻1.将活土笋用海水漂洗，去掉表面泥污，捞出沥干水分，盛入大瓷缸内，用双手反复揉搓挤压，除去土笋肠内泥沙粘物，待土笋表皮蜕去、肠内污物去净后，用清水冲洗揉搓六遍，沥干水分，切成约3.3厘米的长段。

2.取直径与高约4厘米的小茶杯100只，消毒后擦干。

3.土笋段放入铁锅内，倒入清水（没过土笋约3.3厘米），盖严盖，用旺火煮沸，煮好后，加入精盐拌匀，然后把土笋的溶液分别舀入小茶杯内（五成高左右），待凉50分钟（气温在摄氏20°以下时）凝结成块，脱杯即成土笋冻。食时，根据土笋冻的装盘数量，可配上适量的萝卜酸、香菜、酸花菜、芥头、海哲皮，再淋上适量芥末酱、芝麻酱、花生酱、醋、酸梅酱、蒜泥、辣椒酱、酱油、橘汁即成。 闽南特产安海土笋冻价格在洗的过程当中我们可以尽力去挤压他们的身体，让它们把肚子里那些泥沙都吐出来。

土笋冻，起源于福建沿海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。在厦门，漳州等沿海一带都把“土笋冻”列为当地的特色小吃，但要说****的还是泉州晋江安海的“土笋冻”。《闽杂记》记载，“土笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产”，闽南人都怀旧土笋冻带来的情怀，再加上外地游客也乐意尝试，所以土笋冻传承到现在，在闽南地区享有盛誉“闽南***小吃”的美称。

单单取美名“土笋”就极有创意和用心，您想想，当初如果老实巴交或傻乎乎地将其直呼为“星虫冻”该有多么地不雅，该颠覆多少敏感人士的胃液：且不说“虫”字能引发鸡皮疙瘩，“星”、“腥”同音近型，不良感觉的混淆与穿插断断是在劫难逃的。其实很应该为这“***个吃土笋冻的人”建一座“土笋冻开发先师纪念碑”，或把他的形象印成招贴画什么的，你看人家“肯德基上校”，洋人大都有这样充满商业智慧的把戏……“土笋冻”一名有很大的欺骗性或艺术性，当然，这欺骗***是善意的。“土笋”不是笋，且压根就不是植物，而乃一条条环节小动物叫“星虫”的，状似冬虫夏草，或蠕动如小蚯蚓般的，生长于海岸的滩涂地带！煮土笋段的过程中要经常开盖搅动，煮至土笋胶质溶于水为宜；

据查明朝屠本峻的《闽中海错疏》和清初周亮工的《闽小记》双双都有关于土笋冻的记载，前者用心素描：“其形如笋而小，生江中，形丑味甘。一名土笋”，后者津津乐道：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓……”可见土笋冻的历史与洋果冻的历史是有的比的。更绝的是，土笋冻很难进入现代电器与现代工艺里，几乎只能在传统的陶缸里开始它工艺的第一步，而***的成型时那电冰箱也成不了什么气候，完全凭土笋那熬出阿胶一般的胶汁自然成“冻”的，真要置入冰箱，反而弄巧成拙了！于是就形成了土笋冻出不了远门的特性，惟有到产地才能一饱口服！

很多人可能认为是我们常吃的笋经过冻制而成，其实不然。莆田安海土笋冻供应商家

我们就可以向其中加入适量的盐和味精，然后就可以关火了。购买安海土笋冻做法

“一般50公斤土笋同时放入锅里煮，至少要煮一个小时。”肖先生一边演示一边向记者介绍。土笋煮熟后，他把煮土笋的汤分别装进事前准备好的小碗里，然后往每个碗里放适量的土笋，接着把这些初步制作好的土笋放在冰块上冰，“冰块的作用是降低温度，使土笋凝固形成土笋冻”。

  土笋属于海鲜，鲜活的土笋拿在手边就能闻到海鲜固有的腥味，但是做好的土笋冻却吃不出丝毫的腥味，一口吃下去，新鲜而清爽。

关键是原料新鲜

  在肖老板的店里，记者看到买土笋冻的顾客络绎不绝，生意非常好。他道出秘诀：“买不到新鲜的土笋我们宁可歇业也不做，不然就砸了自己的招牌。” 购买安海土笋冻做法

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