漳州安海土笋冻价格

 这些年，安海土笋冻风行闽南，许多海外华人还专程来安海品尝这地道风味小吃。***，漫步在晋江市区的街头，不时可以看到有人推着车叫卖土笋冻，也有一些饭店将土笋冻作为餐前小菜上桌或作为特色小菜**。不管你来自哪里，只要品尝一份地道的土笋冻，那么留存在舌尖上的记忆会让你回味无穷。土笋冻，古老的风味小吃，也让你对美丽的晋江多了一份念想。土笋冻***形成的工艺bai一点也不比肯德基差：道道精du细而马zhi虎不得：将捉拿到手的“土笋”dao放在清水中养育一日，让其吐清沙粒，进而压破洗净熬煮，***连同富有胶质的汤汁装入小酒盏，冷却冻结成小圆块。吃时，以酱油、香醋、辣椒酱、花生酱、芥末、蒜泥为作料，蘸着吃。更复杂一点的还配有芫荽和特制的糖醋萝卜。色泽灰白，晶莹透明，鲜嫩清脆，柔糯清爽，富有弹性；漳州安海土笋冻价格

与郑成功有关

  土笋冻是谁发明的呢？在安海已经没有几个人能说得出来了。肖老板说，据说明末清初郑成功***时，**在安海驻扎粮草紧缺，而郑成功纪律严明，不允许将士们向老百姓索要粮食。于是，将士们就在海边寻找食物，没想到挖出很多土笋，他们就用土笋煮汤喝。 批发安海土笋冻供应商我们吃起来也会感觉到非常难以接受。

据查明朝屠本峻的《闽中海错疏》和清初周亮工的《闽小记》双双都有关于土笋冻的记载，前者用心素描：“其形如笋而小，生江中，形丑味甘。一名土笋”，后者津津乐道：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓……”可见土笋冻的历史与洋果冻的历史是有的比的。更绝的是，土笋冻很难进入现代电器与现代工艺里，几乎只能在传统的陶缸里开始它工艺的第一步，而***的成型时那电冰箱也成不了什么气候，完全凭土笋那熬出阿胶一般的胶汁自然成“冻”的，真要置入冰箱，反而弄巧成拙了！于是就形成了土笋冻出不了远门的特性，惟有到产地才能一饱口服！

很多年前老拾去福建旅游，让当地的朋友给推荐一些**小吃，然后这位朋友就给推荐了一道自带神秘力量的当地小吃。老拾当时很兴奋去百度了一下，于是就庆幸搜索引擎真是个伟大的发明让老拾完美避开了一道黑暗料理。

由于老拾并没有接受朋友的安利，她就开启了长期且不间断的土笋冻推送，估计她作为福建人的日常，但为了维持这塑料花般的姐妹情谊，老拾就抱着吃鲜笋的心态吃下了这波安利。接着就打开了新世界，真的超惊喜有木有，味道超级带感啊！老拾***一定要分享这道神秘的福建特色小吃“虫子美食土笋冻”。 此时，要准备几个茶碗或者其它的模具；

单单取美名“土笋”就极有创意和用心，您想想，当初如果老实巴交或傻乎乎地将其直呼为“星虫冻”该有多么地不雅，该颠覆多少敏感人士的胃液：且不说“虫”字能引发鸡皮疙瘩，“星”、“腥”同音近型，不良感觉的混淆与穿插断断是在劫难逃的。其实很应该为这“***个吃土笋冻的人”建一座“土笋冻开发先师纪念碑”，或把他的形象印成招贴画什么的，你看人家“肯德基上校”，洋人大都有这样充满商业智慧的把戏……“土笋冻”一名有很大的欺骗性或艺术性，当然，这欺骗***是善意的。“土笋”不是笋，且压根就不是植物，而乃一条条环节小动物叫“星虫”的，状似冬虫夏草，或蠕动如小蚯蚓般的，生长于海岸的滩涂地带！泉州土笋冻是一道**的风味小吃。安海土笋冻制作方法

.土笋冻要放入保温箱内保温，以免溶化。漳州安海土笋冻价格

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