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GB2760—96：复合调味料、罐头、配制醋、干酪、果冻，以GMP为限。亦为允许使用的食用香料。FAO/WHO(1984)：番茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鲭鱼、鲂鱼等罐头、酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪素、酪蛋白酸盐等按GMP；加工干酪40mg/kg；食用或制品按GMP，但酸渍20g/kChemicalbookg。FEMA(mg/h)：软饮料39；冷饮32；糖果52；焙烤食品38；布丁类15；胶姆糖60；调味品5900。FDA(§184．1005，2000)：焙烤制品；干酪和乳制品％；胶姆糖、油脂，；调味品，％；白葡萄酒、沙司，；肉制品，，其他食品，。乙酸是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物适生长所需的pH。晋江乙酸哪里卖

用直径20mm、高25mm的称量瓶称取试样～(称准至)，连同称量瓶一起放入，300ml磨口三角瓶中。三角瓶中预先装有新煮沸并冷却的水80ml，将称量瓶盖摇开，加2滴酚酞试液(TS-167)，用lmol/L氢氧化钠溶液滴定至淡粉红色终点，并保持30s。乙酸(%)=c?V×××x式中c——氢氧化钠溶液的浓度，mol/L；V——滴定Chemicalbook时所耗氢氧化钠溶液的体积，ml；G——试样质量，g；，g；；46一——甲酸分子量；x——甲酸含量(见下述质量指标分析)，％。另按日本(1992)对(稀释)醋酸的含量分析法：准确称取试样约3g，加水15m1，用1mol/L氢氧化钠液滴定，加酚酞试液(TS-167)2滴。每mL1mol/L。氢氧化钠液相当于醋酸(C2H4O2)。宁德乙酸批发商纯乙酸不溶于二硫化碳。无水醋酸低温时凝固成冰状，俗称冰醋酸。

浓度较高的乙酸具有腐蚀性，能导致皮肤烧伤，眼睛长久失明以及黏膜发炎，因此需要适当的防护。上述烧伤或水泡不一定马上出现，很大部份情况是暴露后几个小时出现。乳胶手套不能起保护作用，所以在处理乙酸的时候应该带上特制的手套，例如丁腈橡胶手套。浓缩乙酸在实验室中燃烧比较困难，但是当环境温度达到39℃(102℉)的时候，它便具有可燃的威胁，在此温度以上，乙酸可与空气混合（极限4%～17%体积浓度）。危险特性：能与氧化剂发生强烈反应，与氢氧化钠与氢氧化钾等反应剧烈。稀释后对金属有腐蚀性。

乙酸乙酸是食醋的主要成份,所以又叫醋酸.它是一种具有强烈刺激性气味的无色液体,沸点118℃,熔点16.6℃.当温度低于它的熔点时,就凝结成冰状晶体,所以又叫冰醋酸.乙酸易溶于水和乙醇.乙酸具有羧酸的典型性质,主要表现在以下两个方面：①酸性乙酸具有明显的酸性,在水溶液里能电离出氢离子,它是一种弱酸.乙酸的电离常数Ki是1.8×10-5(25℃),其酸性比碳酸（25℃时一级Ki是4.3×10-7）强.乙酸具有酸的通性.例如,它能使蓝色石蕊试纸变红；能跟金属反应,也能跟碱、碳酸钠和碳酸氢钠等反应.乙酸（冰醋酸）中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。

乙酸俗称醋酸，因是醋的主要成分而得名，为重要的脂肪酸之一。自然界中一般以游离形式或酯的形式存在于许多植物中。分子式CH3COOH。醋的酿造和使用已有几千年历史。中国古代就有关于制醋的记载。但是浓醋酸却是1700年由Stahl研制成功的。纯乙酸为无色液体，有刺激性味。熔点℃，沸点℃，相对密度(20/4℃)。溶于水、乙醇、甘油、和四氯化碳;不溶于二硫化碳。无水醋酸低温时凝固成冰状，俗称冰醋酸。具腐蚀性。为弱有机酸，具有酸的通性，并可与醇发生酯化反应。普通醋酸*含纯醋酸36～40%，称淡醋酸。工业上主要用以下三种方法合成乙酸：①乙醛氧化，有催化剂存在下与空气进行液相氧化。中国现用此法大量生产乙酸。②以甲醇为原料，用不同的催化剂可在不同的温压条件下与一氧化碳反应直接合成乙酸。③以丁烷或丁烯为原料，Chemicalbook有催化剂存在并在一定温压条件下，经空气氧化成乙酸。此外利用制炭所得副产品——醋石(主要成分为醋酸钙，含量不少于50%)，经盐酸或硫酸处理也可制取。冰醋酸化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。龙岩冰醋酸批发厂家

乙酸在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。晋江乙酸哪里卖

各种化学反应。冰醋酸作为一种微生物的代谢产物，其与各种化学物质都会发生反应。首先，其与醇类物质会发生酯化反应。当然除了与醇类物质会发生化学反应，冰醋酸还会与不饱和烃发生化学反应，这个化学反应中可以生成醋酸酯。若在其反应的过程中加入一些贵金属作为催化剂，那么反应的产物会成为不饱和酯。并且醋酸还可以跟一些金属氧化物或者是碳酸盐发生一些化学反应。酸碱性。醋酸是一种很典型的弱酸，其在常温下很容易被解离，这个解离常数一般是4．76，冰醋酸的这个性质可以用来做一些水中的非常弱的碱的定量分析。当然在醋酸中放入一些很强的酸，依旧可以表现出那些强酸的酸性，也就是说这可以作为一些醋酸酯化反应的催化剂。晋江乙酸哪里卖