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除连带赔偿外，定重罚。9吧台员工之间要团结一致，积极配合，不断提高自己的技术水平，提高工作效率，以快的速度，做好的出品，端尽全力可能做到每位客人都高兴而来，满意而归。10吧台全体员工要做到各司其职，各负其责，明确各自的工作，对吧台长领班的分配工作，必须认真迅速执行，领班要起到好的带头作用，落实交接班制度。对自己班上出现的问题及客人提出的要求意见要及时处理登记，反映吧台长，发现不如实抱本班出现的问题或不听从工作安排者，严重者立即开除。管理制度12打扫吧台内所有清洁卫生．预备餐中相干物品。接单后须仔细看单检查是不是有错（包括日期、写单时间、出品名称、数目）．餐中照单按时按量正确无误地出货。对前台所退酒水要仔细查看，按规定在单据上签字。出品茶，干果，制作果盘。随时清洁酒瓶、羽觞等各种用具，使之摆放有序。空瓶、空罐，空箱应及时处理。做到台面、地面清洁．其中星期一打扫、整理，进行大扫除。营业结束后盘点水果与干果数目，及时叫第二日货。营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行盘点记录，锁好吧台所有酒柜。吧台人员每天准时上班，事假或病假必须提前通知部门主管（事假一天扣二天，病假需有市医院证明。为客户搭建了简单操作的前置业务系统，客户零开发或者轻对接即可直接入驻使用。泉州夜店连锁经营管理系统咨询热线

其他一切与工作无关人员营业时间不准进入吧台，且吧台人员必须穿戴整齐方可进入。4吧台全体人员当班时，必须保持清洁大方发形象和端庄的战栗姿态，要求精神饱满和笑面迎人，杜绝一切不雅行为和恶习，严禁在吧台内吸烟和吃东西，营业时间严禁和其他部门聊天嬉戏等，影响工作。违者扣发当月全勤及当月一切福利待遇，严重者当即开除。5时刻关注吧台卫生，保持吧台内部整洁，吧台食品和器具的清洗要符合卫生部对食品的要求，如不按要求做，检查到杯具不干净造成客人有意见的罚加班一天。6吧台长和领班负责当班出品质量，按上岛工作规程严格监督，吧台工作人员的出品制作，吧台员必须服从领导指挥，如因出质量总是客人要求退回产品必须追查原因，并追究出品制作者或领班的责任，并因情处罚。7严格控制吧台成本，杜绝一切无为浪费，合理配备物料，坚持做好水果物料的新旧交替工作，每位都要做到先用旧的，不新鲜的，水果极旧的物料制作出品，另外水果物料的收货要严把质量关，坚持不能用质量差的`水果及物制作出品。8对吧台器具要轻拿轻放，在清洗摆放过程中，无意破坏者，必须及时上抱领班或吧台长，对隐瞒不讲者，一旦查出立即开除，并扣发当月工资及押金，如互相包庇者。莆田商务KTV装修方案管理系统哪个好总部可在财务端对门店下达指标，指标将通过老板通呈现，门店向部门传达，形成系统门店管理，强化总部管理。

洋酒也是一样。酒水的盘点也非常重要，盘点利于发现是否有人飞单，或者偷偷的把酒往外带或者自己上班偷喝的情况等等。可以有效的控制成本的方法之一、单据漏洞1、单据领用无记录一但丢失或出现问题没有责任者，无法查证。建立领取记录。2、单据无人核对号码，数量。在使用后如发现无人核对，会有侥幸心理的员工使用这样的漏洞进行，而因无人查点而瞒天过海，建立日审部门进行每日的核对单据工作。3、单据化单脚不规则单据如果化单脚不规则，容易在使用后被人继续填写品种进行，而因接手的人过多而无法进行查证而让多人分担此后果。按规定填写酒水单。二、服务员1、借用酒水服务员向熟悉的吧台人员借用酒水进行销售。吧台酒水不外借，违者重罚。2、剩余酒水服务员将客人结帐后的酒水私藏，转手卖给客人，获取利润。客人结帐后请主管级以上人员进行检查，将剩余酒水返还。3、服务员存酒将剩余酒水找人带签后存放吧台，另日贩卖。吧台只存放高级酒类，一省空间，二以免给服务人员有机可乘，另由主管请客人签字后送吧台存放。4、服务员私带酒水、进场带入后进行贩卖而获利润。在员工进场前由保安与主管级以上人员进行检查、监督，包括带入的与本公司相同品牌的。5、哄抬物价。

10、提供高效率的服务,关注工作上的技术细节,急客人之所急,想客人之所想。11、团结友爱、相互关心、相互尊重、忠诚老实、有错必改、不得阴奉阳违,诬陷他人。管理制度2常务副总经理直属上级：董事总经理下级：大堂经理、酒水部经理、策划部经理、营销部经理、工程部、DJ、音控1认真执行董事会下达的指令和会议决议，主持部门会议，布置工作，解决难题。2主持本俱乐部日常工作，负责向上级汇报工作，合理调配俱乐部员工，实行对下级的奖惩权。3制定工作计划、培训计划，并督促下级执行。4认真抓好大堂内各项工作，制定未来计划，并向上级汇报月度计划。5注重下级素质的提高与培养，不断提高下级的职业标准、知识程度、操作技能、应变能力、强化时尚意识。6负责受理客人投诉，妥善处理客人与之间发生的问题，对客人提出的问题进行协助解决或做出合理的解释，与客人之间保持良好的关系。7负责音乐类型的控制和把握。8把握的经营定位并适时的根据市场需要进行调整推陈出新。大堂经理直属上级：常务副总经理下级：大堂主管、清洁部、迎宾1在常务副总经理的领导下，负责管理工作本部门的日常工作，贯彻俱乐部的规章制度、经营思路，确部门各项工作的顺利进行。汕头夜店收银管理系统软件，欢迎联系亚拉拉特网络科技服务。

影响团结。(5)故意破坏设备设施。(6)在内销售私人物品。(7)在内有损害形象的言行举止。(8)经常违反规定,屡教不改者。(9)触犯《治安管理处罚法》及国家任何法律。备注:口头警告一次扣50元,书面警告一次扣100元,严重警告一次扣200元。以上罗列种种行为为举例,过失行为不局限于以上所列条款。管理制度5自身是一座无生命的建筑设施,只有赋予其富有生命活力的服务群体和精神,才具有存在的价值和意义,消费者才能感到物有所值,乐于光顾。是个及为重要的部门,如果对它管理不当,就会直接影响到公司的利益。认真负责受理客人和公司员工的投诉,妥善处理客人和公司员工与之间发生的问题。对客人和公司员工提出的问题进行协助解决或做出合理的.解释,与客人和公司员工间保持良好的关系。第二要有高度的责任心,提前上岗,后离开工作岗位。第三上班时要衣着整洁,不准在公众视线内抽烟、喝酒和接打电话。第四每天检查一次责任区域内是否有其它问题或安全隐患,如有异常情况应立即上报处理。第五成本控制:(1)自爆的酒水应留下瓶头,事后叫酒商换回;(2)每天的烂水果,可把它们聚在一起,称好,第二天交给采购补回;3)任何人员都不可拿公司的水果和酒水做人情;(4)要时刻检查所有酒水的有效日期。强化管理：考勤信息一目了然，考勤、花单金额等数据化形式呈现，方便场所管理。金华酒吧软件管理系统如何收费

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因借酒占位延长时间不到，造成营业影响，自行买下所有酒水12.客服对核单的统计，和迎宾核实，有任何疑义，统一找到部门经理，不得在现场与迎宾引起任何矛盾，否则扣分处理10分13.客服不能用现金帮客人买酒占位。同时也不能叫其他桌客人到未到客人位子上买酒占位，如有发现扣分处理20分14.对客服部的定位管理制度，公司可随时增添和改动，终解释权归潍坊苏荷所有管理制度14条:依照国家相关规定，辽源市龙山区国强拉萨故事（以下简称）在取得各项行政审批，办理好营业相关证件，方可正式营业。第二条:经营应遵守《中华人民共和国娱乐场所管理条例》《海南省禁毒条例》及《中华人民共和国治安管理处罚条例》相关规定，守法经营。第三条:在经营中应诚实守信，平等待客。尊重顾客，维护顾客的合法权益及人身安全。第四条:消防安全符合规定，必备消防灭火器材、应急照明设施，并做好日常维护工作，电器设备安装符合安全用电要求。培训员工消防灭火知识，杜绝火灾事故发生。第五条:的卫生设施符合卫生防疫规定标准，不销售过期变质、假冒伪劣的酒水、食品等。第六条:录用员工，须办理正式入职手续存档，员工须年满十八周岁以上，身体健康、遵纪守法，无不良违法犯罪记录。泉州夜店连锁经营管理系统咨询热线